Supply chain et gestion des promotions : qu’est-ce que la cannibalisation ?
Pour éviter un problème de surstockage, organiser une promotion est une excellente idée. Toutefois, avant de décider de solder ses produits, il est important de bien analyser le comportement de ses clients. En effet, un événement promotionnel mal étudié risquerait de créer un phénomène de cannibalisation.
La cannibalisation a lieu lorsque le produit soldé est acheté aux dépens des produits non soldés
Comme son nom l’indique, la « cannibalisation » a lieu quand le produit que vous mettez en promotion « mange » les articles du même type, généralement des produits de base, comme les pâtes, le riz ou la viande. Par exemple, si vous dirigez une épicerie proposant 3 marques de pâtes et que vous décidez de solder l’une d’entre elles, il est fort probable que tous les clients venus acheter des pâtes se tournent vers le produit en promotion. Les autres sachets seront alors délaissés, ce qui va générer un manque à gagner conséquent. En fin de compte, même si le but initial de liquider les stocks sera rempli, l’événement promotionnel risque d’agir négativement sur votre chiffre d’affaires.
Pour éviter le phénomène de cannibalisation, il est préférable de solder les articles dispensables
Sur le court terme, le meilleur moyen d’éviter la cannibalisation est de solder les catégories de produits les moins demandées, comme c’est notamment le cas des biscuits, des boissons et du chocolat. Étant des produits superflus, les clients les achèteront avant tout, car ils seront en promotion, et ils ne les prendront pas en remplacement d’un autre article. Mais bien entendu, vous ne pouvez pas vous contenter de solder les produits que peu de gens achètent, et vous avez besoin d’une solution de long terme. Pour pouvoir organiser des campagnes de promotion efficaces, peu importe la cible, il est important de bien connaître le comportement de vos clients.
Une solution de gestion des promotions est idéale pour une analyse simple, rapide et efficace
Une solution de gestion des promotions inclut généralement un tableau de bord très complet et un outil d’analyse précis, afin de pouvoir gérer et anticiper efficacement les effets d’un événement commercial. Elle vous permettra notamment d’améliorer la qualité de vos prévisions et de piloter vos campagnes promotionnelles. Éditeur spécialisé dans le développement de solutions logistiques, Acteos met à votre disposition un programme de gestion des événements. Pour en savoir plus sur ce logiciel et sur les fonctions qu’il inclut, cliquez sur le lien suivant : https://www.acteos.fr/nos-solutions/gestion-des-promotions